-
Позвонить -
СообщенияУ вас пока нет сообщений! -
Mой Лабиринт50 р. Дарим 50р. за регистрацию. Правила30 р. Баллы за ваши отзывы на книги5% Постоянная скидка уже на 2-й заказ -
0
ОтложеноЗдесь будут храниться ваши отложенные товары.Вы сможете собирать коллекции книг, а мы предупредим, когда отсутствующие товары снова появятся в наличии! -
0
КорзинаВаша корзина невероятно пуста.Лабиринт.Сейчас
Не знаете, что почитать?Здесь наша редакция собирает для вас лучшие книги и важные события.Главные книгиА тут читатели выбирают все самое любимое.
Ваша корзина невероятно пуста.
Не знаете, что почитать?
Лабиринт.Сейчас
Не знаете, что почитать?
Здесь наша редакция собирает для вас
лучшие книги и важные события.
Главные книги
А тут читатели выбирают все самое любимое.
- Доставка и оплата
- Сертификаты
- Рейтинги
- Новинки
- Скидки
-
+7 499 920-95-25
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
- Контакты
- Поддержка
- Главное 2024
- Все книги
- Билингвы
- Книги для детей
- Комиксы, Манга, Артбуки
- Молодежная литература
-
Нехудожественная литература
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Нехудожественная литература»
- Все книги жанра
- Бизнес. Экономика
- Государство и право. Юриспруденция
- Домашние ремесла. Рукоделие
- Домоводство
- Естественные науки
- Информационные технологии
- История. Исторические науки
- Книги для родителей
- Коллекционирование
- Красота. Этикет
- Кулинария
- Культура. Искусство
- Медицина и здоровье
- Охота. Рыбалка. Собирательство
- Психология
- Публицистика
- Развлечения. Праздники
- Растениеводство
- Ремонт. Строительство. Интерьер
- Секс. Камасутра
- Технические науки
- Туризм. Путеводители. Транспорт
- Универсальные энциклопедии
- Уход за животными
- Филологические науки
- Философские науки. Социология
- Фитнес. Спорт. Самооборона
- Эзотерика. Парапсихология
- Периодические издания
- Религия
-
Учебная, методическая литература и словари
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Учебная, методическая литература и словари»
- Все книги жанра
- Вспомогательные материалы для студентов
- Демонстрационные материалы
- Дополнительное образование для детей
- Дошкольное обучение
- Иностранные языки: грамматика и учебники
- Книги для школы
- Педагогика
- Подготовка в вуз
- Пособия для детей с ограниченными возможностями
- Словари и разговорники
- Художественная литература
- Скидки · Обзоры · Рецензии · Подборки читателей · Новинки · Рейтинг · Авторы · Изд-ва · Серии
- Все книги на иностранном языке
- Книги на английском языке
- Книги на других языках
- Книги на испанском языке
- Книги на итальянском языке
- Книги на китайском языке
-
Книги на немецком языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на немецком языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на немецком языке
- Классическая литература на немецком языке
- Курсы изучения языка
- Литература на немецком языке для детей
- Нехудожественная литература на немецком языке
- Современная литература на немецком языке
-
Книги на французском языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на французском языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на французском языке
- Графические романы на французском языке
- Классическая литература на французском языке
- Курсы изучения языка
- Литература на французском языке для детей
- Нехудожественная литература на французском языке
- Современная литература на французском языке
- Комиксы и манга на иностранных языках
- Все игрушки
-
Детское творчество
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Детское творчество»
- Все товары раздела
- Алмазные мозаики
- Витражная роспись
- Гравюры
- Другие виды творчества
- Конструирование из бумаги и другого материала
- Лепка
- Наборы для рукоделия
- Наклейки детские
- Панч-дыроколы фигурные
- Работаем с воском, гелем, мылом
- Работаем с гипсом
- Работаем с деревом
- Скрапбук
- Сопутствующие товары для детского творчества
- Творческие наборы для раскрашивания
- Фрески
-
Игры и Игрушки
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Игры и Игрушки»
- Все товары раздела
- Все для праздника
- Головоломки
- Детские сувениры
- Детские часы
- Другие виды игрушек
- Игрушка-антистресс
- Игрушки для самых маленьких
- Игры для активного отдыха
- Игры с мишенью
- Книжки-игрушки
- Конструкторы
- Куклы и аксессуары для кукол
- Кукольный театр
- Магнитные буквы, цифры, игры
- Машинки и Транспорт
- Музыкальные инструменты
- Мягкие игрушки
- Наборы для тематических игр
- Настольные игры
- Научные игры для детей
- Пазлы
- Роботы и трансформеры
- Ростомеры
- Сборные модели
- Слаймы
- Фигурки
- Электронные игры
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все канцтовары
-
Аксессуары для книг
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Аксессуары для книг»
- Все товары раздела
- Закладки для книг
- Обложки для книг
- Глобусы
-
Обложки для документов
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Обложки для документов»
- Все товары раздела
- Другие обложки
- Конверты для путешествий
- Обложки для автодокументов
- Обложки для военных билетов
- Обложки для зачетных книжек
- Обложки для паспортов
- Обложки для проездных билетов
- Обложки для студенческих билетов
- Чехлы для карт, обложки для пропусков
- Офисная канцелярия
- Папки, скоросшиватели, разделители
-
Письменные принадлежности
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Письменные принадлежности»
- Все товары раздела
- Карандаши черногрифельные
- Ручки
- Принадлежности для черчения
-
Рисование
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Рисование»
- Все товары раздела
- Аксессуары для рисования
- Инструменты и материалы для каллиграфии
- Карандаши цветные
- Кисти
- Краски
- Линеры для творчества
- Мелки
- Наборы для рисования
- Палитры, стаканы-непроливайки
- Папки для чертежей и рисунков
- Пастель
- Тушь, перья
- Уголь художественный
- Фломастеры
- Холсты. Мольберты
- Сумки
-
Товары для школы
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Товары для школы»
- Все товары раздела
- Веера, счетный материал, счетные палочки
- Другие виды школьной канцелярии
- Канцелярские наборы
- Косметички, кошельки
- Ластики
- Мешки для обуви
- Ножницы школьные
- Обложки для тетрадей и книг
- Папки для школьных тетрадей. Папки для труда
- Пеналы
- Пластилин
- Подставки для книг
- Рюкзаки, портфели
- Точилки
- Фартуки. Клеенки для уроков труда
- Школьная бумажно-беловая продукция
- Школьные наборы, подставки, органайзеры
- Для школы · Скидки · Отзывы · Новинки · Производители · Серии
- Все CD/DVD
-
Аудио
- Назад в «CD/DVD»
- Все товары в разделе «Аудио»
- Все товары раздела
- Аудиокниги
- Музыка
- Религия
- Видео
- Софт
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все сувениры
- Календари
-
Сувенирная продукция
- Назад в «Сувениры»
- Все товары в разделе «Сувенирная продукция»
- Все товары раздела
- Альбомы, рамки для фотографий
- Воздушные шары
- Детские сувениры
- Значки и медали
- Игрушки для животных
- Конверты для денег
- Магниты
- Новогодние сувениры
- Открытки
- Пакеты подарочные
- Подарочная упаковка
- Подарочные сертификаты
- Постеры и наклейки
- Праздничные аксессуары
- Таблички и статусы для рабочего стола
- Шкатулки
- Другое
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Весь клуб
- Журнал
-
Скидки и подарки
- Назад в «Клуб»
- Акции
- Бонус за рецензию
-
Только у нас
- Назад в «Клуб»
- Главные книги
- Подарочные сертификаты
- Эксклюзивы
- Предзаказы
-
Развлечения
- Назад в «Клуб»
- Литтесты
- Конкурсы
- Дома с детьми
-
Лабиринт — всем
- Назад в «Клуб»
- Партнерство
-
Приложения Лабиринта
- Назад в «Клуб»
- Apple App Store
- Google Play
- Huawei AppGallery
Скидки и подарки
Только у нас
Развлечения
Лабиринт — всем
Приложения Лабиринта
Мы используем файлы cookie и другие средства сохранения предпочтений и анализа действий посетителей сайта. Подробнее в пользовательском соглашении. Нажмите «Принять», если даете согласие на это.
Другие способы входа
Какой сервис вы хотите использовать?
Примем заказ, ответим на все вопросы
Укажите регион, чтобы мы точнее рассчитали условия доставки
Например:
Москва,
Санкт-Петербург,
Новосибирск,
Екатеринбург,
Нижний Новгород,
Краснодар,
Челябинск,
Кемерово,
Тюмень,
Красноярск,
Казань,
Пермь,
Ростов-на-Дону,
Самара,
Омск
Рецензии на книгу «Знаменитые блюда Советского Союза»
К предыдущей рецензии сложно что-либо добавить.Несмотря на то,что содержание книги не совсем соответствует её названию,предложенные рецепты мне понравились.Может потому-что дома не было так красиво оформленной книги кулинарных рецептов республик бывшего СССР.В любом случае,книга дома остается жить и надеюсь,что загляну в неё не раз.Прикладываю ПОЛНОЕ оглавление,чтобы Вы увидели перечисление все блюд,входящих в книгу,ну и немного страничек с рецептами.Издана книга очень красиво,на мелованной бумаге,тяжеленная (1,5 кг.).Тираж 5000 экз.
Я редко критически отношусь к кулинарным книгам - сколько поваров, столько и рецептов, столько и подходов к той или иной кухне. Но здесь. что называется, не могу молчать. Не то чтобы книга была плоха - нет, большой формат, мелованные фото, море рецептов, интересное оформление (к примеру фото сделаны так. как будто старые фотографии вставлены в советского образца фотоальбом), забавные вступительные статьи к кухне каждой из 15 республик и даже советские анекдоты в качестве эпиграфов, есть и сноски-пояснения для тех, кто уже не помнит, что это за зверь такой - СССР. Иногда под рецептами появляются такие якобы приписки от руки синими чернилами (логику их появления я уловить не смогла) Удивило другое. Авторы в аннотации указывают "В этой книге собраны рецепты самых ярких блюд пятнадцати республик, некогда объединенных под одним флагом, каждая из которых привнесла что-то новое и неповторимое в кулинарную историю страны". Открываем теперь раздел, к примеру, русской кухни. Ну мало того, что составители уверены, что "большинство блюд исконно русской кухни требуют недюжей сноровки и много времени", Бог с ними. Проблема в другом - какие блюда они относят к "самым ярким". Их не так уж и много, я их все перечислю. Русский салат. похлебка российская, рассольник с солеными грибами, суп с творогом, буженина, шпигованная чесноком и луком, хлебный суп, язык в томате, печень по-гусарски, мясо "Посадское", почки по-русски, караси в сметане, рыба в тесте, каша "Гурьевская", пирог с грибами, пирог с капустой, пирог с курицей, калач. Плюс на фото фигурирует то ли поджаристый кулич то ли каравай черного хлеба (подозреваю, что именно он и является калачом. хотя может авторы так видят пирог с курицей?). Теперь, собственно, вопрос - что из вышеперечисленного относится, на ваш взгляд к русской советской кухне? (про русскую исконную я вообще молчу) Я, как человек, выросший в СССР и прекрасно помнящий еду и в столовых, и в ресторанах и на домашних кухнях - затруднилась с ответом. Ну, русский салат при ближайшем рассмотрении оказался вариацией оливье. но с корнем сельдерея, похлебка российская - куриным супом с картошкой. Хлебный суп,суп с творогом и язык в томате - вообще мимо, впервые вижу в таком разрезе. Хлебныйсуп для меня - это латышская кухня, он в этом разделе, кстати, тоже есть. Латышская, а не русская. Остальные блюда - ВАРИАЦИИ. Гурьевская каша сама на себя не похожа, как. впрочем, и мясо по-посадски. Другой пример - грузинская кухня. здесь вообще все очень забавно получилось, особенно если учесть, что я только что стала счастливой обладательницей "Грузинской домашней кухни". Третьим по счету стоит рецепт блюда под названием "хаши". Да. действительно, в Грузии едят этот, один из древнейших, суп. В армянских кварталах типа Авлабара в Тбилиси. Но спросите любого, выросшего в СССР, какую республику символизирует "хаши"? правильно, Армению. И даже грузины, на что гордый народ, признают, что "хаши" - это модификация "хаша". Далее. Четвертым рецептом стоит "Бозбаш" - тоже суп и тоже НЕ грузинский. Азербайджанский, на край - армянский. Далее, хашлама - суп из баранины. АРМЯНСКОЕ блюдо, дословно можно перевести как "варево" от армянского глагола "хашэл" - варить. Ну, предположим, для составителей что грузинская. что закавказская - одним миром мазано. Посмотрим на рецепты реально грузинские. Первым меня осчастливило "пхали" - это, оказывается, "курица со специями". Кто б знал... Нет, пхали, конечно, можно приготовить и из курицы. А еще из языка, из шпината, баклажан, ботвы свекольной. Пхали, как сказал Резо Габриадзе. это не конкретное блюдо, а особый жанр еды. Что ж его так сразу к курице-то прибивать? Кроме того, опять же. для большинства классическое пхали - из шпината или баклажан, так подавали в советских грузинских ресторанах. Или вот например, чанахи. Ну почему в расшифровке названия указывается "баранина, тушеная с фасолью"?!!! В этом блюде самое главное - это БАКЛАЖАНЫ!!! Его и готовить-то начинают, как только синенькие появляются. А лобио с мясом? Этот суп должен быть густым и наваристым, а не водчикой, в которой плавают кусочки мяса. Там же фасоль! Да еще и мятая, чтоб погуще было! И ведь это я только про две кухни!
Конечно, можно сказать, что я придираюсь. Так я с этого и запела - придираюсь. Если бы сборник назывался "Рецепты кухонь СССР", я б и слова не сказала. Так нет же - "Знаменитые блюда" он называется. И у человека, который решит познакомиться с кухней советских республик в голове будет каша, а на столе - фьюжн. А потом. Ну неужели сложно было взять старых шеф-поваров и опросить их. Ну неужели бы они не рассказали бы, ЧТО готовили в СССР? Ну и главный вопрос - если мы уж про "самые яркие" блюда. Где харчо? Где блины? Где хинкали? Где пельмени? Где щербет? Где ботвинья и холодец? В общем, кто куда. я к Похлебкину. Ну и к Книге гастронома или к Меджитовой или еще к каким спецам))))
14 фото
12 фото
43 фото
Есть что добавить?