-
Позвонить -
СообщенияУ вас пока нет сообщений! -
Mой Лабиринт50 р. Дарим 50р. за регистрацию. Правила30 р. Баллы за ваши отзывы на книги5% Постоянная скидка уже на 2-й заказ -
0
ОтложеноЗдесь будут храниться ваши отложенные товары.Вы сможете собирать коллекции книг, а мы предупредим, когда отсутствующие товары снова появятся в наличии! -
0
КорзинаВаша корзина невероятно пуста.Лабиринт.Сейчас
Не знаете, что почитать?Здесь наша редакция собирает для вас лучшие книги и важные события.Главные книгиА тут читатели выбирают все самое любимое.
Ваша корзина невероятно пуста.
Не знаете, что почитать?
Лабиринт.Сейчас
Не знаете, что почитать?
Здесь наша редакция собирает для вас
лучшие книги и важные события.
Главные книги
А тут читатели выбирают все самое любимое.
- Доставка и оплата
- Сертификаты
- Рейтинги
- Новинки
- Скидки
-
+7 499 920-95-25
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
- Контакты
- Поддержка
- Главное 2024
- Все книги
- Билингвы
- Книги для детей
- Комиксы, Манга, Артбуки
- Молодежная литература
-
Нехудожественная литература
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Нехудожественная литература»
- Все книги жанра
- Бизнес. Экономика
- Государство и право. Юриспруденция
- Домашние ремесла. Рукоделие
- Домоводство
- Естественные науки
- Информационные технологии
- История. Исторические науки
- Книги для родителей
- Коллекционирование
- Красота. Этикет
- Кулинария
- Культура. Искусство
- Медицина и здоровье
- Охота. Рыбалка. Собирательство
- Психология
- Публицистика
- Развлечения. Праздники
- Растениеводство
- Ремонт. Строительство. Интерьер
- Секс. Камасутра
- Технические науки
- Туризм. Путеводители. Транспорт
- Универсальные энциклопедии
- Уход за животными
- Филологические науки
- Философские науки. Социология
- Фитнес. Спорт. Самооборона
- Эзотерика. Парапсихология
- Периодические издания
- Религия
-
Учебная, методическая литература и словари
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Учебная, методическая литература и словари»
- Все книги жанра
- Вспомогательные материалы для студентов
- Демонстрационные материалы
- Дополнительное образование для детей
- Дошкольное обучение
- Иностранные языки: грамматика и учебники
- Книги для школы
- Педагогика
- Подготовка в вуз
- Пособия для детей с ограниченными возможностями
- Словари и разговорники
- Художественная литература
- Скидки · Обзоры · Рецензии · Подборки читателей · Новинки · Рейтинг · Авторы · Изд-ва · Серии
- Все книги на иностранном языке
- Книги на английском языке
- Книги на других языках
- Книги на испанском языке
- Книги на итальянском языке
- Книги на китайском языке
-
Книги на немецком языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на немецком языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на немецком языке
- Классическая литература на немецком языке
- Курсы изучения языка
- Литература на немецком языке для детей
- Нехудожественная литература на немецком языке
- Современная литература на немецком языке
-
Книги на французском языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на французском языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на французском языке
- Графические романы на французском языке
- Классическая литература на французском языке
- Курсы изучения языка
- Литература на французском языке для детей
- Нехудожественная литература на французском языке
- Современная литература на французском языке
- Комиксы и манга на иностранных языках
- Все игрушки
-
Детское творчество
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Детское творчество»
- Все товары раздела
- Алмазные мозаики
- Витражная роспись
- Гравюры
- Другие виды творчества
- Конструирование из бумаги и другого материала
- Лепка
- Наборы для рукоделия
- Наклейки детские
- Панч-дыроколы фигурные
- Работаем с воском, гелем, мылом
- Работаем с гипсом
- Работаем с деревом
- Скрапбук
- Сопутствующие товары для детского творчества
- Творческие наборы для раскрашивания
- Фрески
-
Игры и Игрушки
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Игры и Игрушки»
- Все товары раздела
- Все для праздника
- Головоломки
- Детские сувениры
- Детские часы
- Другие виды игрушек
- Игрушка-антистресс
- Игрушки для самых маленьких
- Игры для активного отдыха
- Игры с мишенью
- Книжки-игрушки
- Конструкторы
- Куклы и аксессуары для кукол
- Кукольный театр
- Магнитные буквы, цифры, игры
- Машинки и Транспорт
- Музыкальные инструменты
- Мягкие игрушки
- Наборы для тематических игр
- Настольные игры
- Научные игры для детей
- Пазлы
- Роботы и трансформеры
- Ростомеры
- Сборные модели
- Слаймы
- Фигурки
- Электронные игры
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все канцтовары
-
Аксессуары для книг
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Аксессуары для книг»
- Все товары раздела
- Закладки для книг
- Обложки для книг
- Глобусы
-
Обложки для документов
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Обложки для документов»
- Все товары раздела
- Другие обложки
- Конверты для путешествий
- Обложки для автодокументов
- Обложки для военных билетов
- Обложки для зачетных книжек
- Обложки для паспортов
- Обложки для проездных билетов
- Обложки для студенческих билетов
- Чехлы для карт, обложки для пропусков
- Офисная канцелярия
- Папки, скоросшиватели, разделители
-
Письменные принадлежности
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Письменные принадлежности»
- Все товары раздела
- Карандаши черногрифельные
- Ручки
- Принадлежности для черчения
-
Рисование
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Рисование»
- Все товары раздела
- Аксессуары для рисования
- Инструменты и материалы для каллиграфии
- Карандаши цветные
- Кисти
- Краски
- Линеры для творчества
- Мелки
- Наборы для рисования
- Палитры, стаканы-непроливайки
- Папки для чертежей и рисунков
- Пастель
- Тушь, перья
- Уголь художественный
- Фломастеры
- Холсты. Мольберты
- Сумки
-
Товары для школы
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Товары для школы»
- Все товары раздела
- Веера, счетный материал, счетные палочки
- Другие виды школьной канцелярии
- Канцелярские наборы
- Косметички, кошельки
- Ластики
- Мешки для обуви
- Ножницы школьные
- Обложки для тетрадей и книг
- Папки для школьных тетрадей. Папки для труда
- Пеналы
- Пластилин
- Подставки для книг
- Рюкзаки, портфели
- Точилки
- Фартуки. Клеенки для уроков труда
- Школьная бумажно-беловая продукция
- Школьные наборы, подставки, органайзеры
- Для школы · Скидки · Отзывы · Новинки · Производители · Серии
- Все CD/DVD
-
Аудио
- Назад в «CD/DVD»
- Все товары в разделе «Аудио»
- Все товары раздела
- Аудиокниги
- Музыка
- Религия
- Видео
- Софт
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все сувениры
- Календари
-
Сувенирная продукция
- Назад в «Сувениры»
- Все товары в разделе «Сувенирная продукция»
- Все товары раздела
- Альбомы, рамки для фотографий
- Воздушные шары
- Детские сувениры
- Значки и медали
- Игрушки для животных
- Конверты для денег
- Магниты
- Новогодние сувениры
- Открытки
- Пакеты подарочные
- Подарочная упаковка
- Подарочные сертификаты
- Постеры и наклейки
- Праздничные аксессуары
- Таблички и статусы для рабочего стола
- Шкатулки
- Другое
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Весь клуб
- Журнал
-
Скидки и подарки
- Назад в «Клуб»
- Акции
- Бонус за рецензию
-
Только у нас
- Назад в «Клуб»
- Главные книги
- Подарочные сертификаты
- Эксклюзивы
- Предзаказы
-
Развлечения
- Назад в «Клуб»
- Литтесты
- Конкурсы
- Дома с детьми
-
Лабиринт — всем
- Назад в «Клуб»
- Партнерство
-
Приложения Лабиринта
- Назад в «Клуб»
- Apple App Store
- Google Play
- Huawei AppGallery
Скидки и подарки
Только у нас
Развлечения
Лабиринт — всем
Приложения Лабиринта
Мы используем файлы cookie и другие средства сохранения предпочтений и анализа действий посетителей сайта. Подробнее в пользовательском соглашении. Нажмите «Принять», если даете согласие на это.
Другие способы входа
Какой сервис вы хотите использовать?
Примем заказ, ответим на все вопросы
Укажите регион, чтобы мы точнее рассчитали условия доставки
Например:
Москва,
Санкт-Петербург,
Новосибирск,
Екатеринбург,
Нижний Новгород,
Краснодар,
Челябинск,
Кемерово,
Тюмень,
Красноярск,
Казань,
Пермь,
Ростов-на-Дону,
Самара,
Омск
Рецензии на книгу «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью» Перлмуттер, Лоберг
Прикрепляю фото внешнего вида и страниц
Эта книга вернула здоровье моему ребёнку!
Прочитав её, я увидела, что многочисленные психоневрологические симптомы моего сына (эпи-активность, нарушение равновесия, ЗПР, нарушение концентрации внимания, нарушение мелкой моторики) могут быть просто связаны с непереносимостью глютена. Официальная медицина 6 лет не могла выявить причины наших проблем, синдромы есть, причины нет.
Мы сдали анализы (под комментарий врача, что "есть такая идиотская теория... если бы всё было так просто, все были бы здоровыми"). У ребёнка в 13 раз превышен верхний порог антител к производным глютена. Убрали глютен - уже через полтора месяца у меня совершенно другой ребёнок - двигательная активность, равновесие резко улучшились, в развитии колоссальный скачок.
В общем, Перлмуттеру низкий поклон.
Книга-бомба! Много много полезной информации, о том как вреде сахар и глютен! Как важно отказаться от него и стать здоровым! Здоровье превыше всего!
Книга вызывает бурную дискуссию, и не зря. Когда читаешь ее, все встает с ног на голову. Как так - все привычные идеи опровергаются и даже автор пытается доказать, что они вредны! Читала книгу долго, много обдумывала информацию. Автор много говорит о разных исследованиях, верить им или нет - дело каждого. В любом случае, автор говорит о вещах, уже всем известных (про вред глютена, например), рекомендует сдать определенные анализы, даже приводит небольшое меню - не слишком адаптированное под наши реалии, но кое-что оттуда взяла на вооружение.
Для себя решила, что книга полезная. Пересмотрела питание, считаю, что подойдет тем, кто открыт новым мыслям и идеям, понравится тем, кто на кето. Заядлым ПП-любителям очень не понравится.
Я в восторге от этой книги. Простым и понятным языком о сложных и важных аспектах нашего питания и здоровья. Очень рекомендую почитать, чтобы понимать, что стоит за современной модой на отказ от глютена, чем опасны модные маложирный продукты и тд. Интересные случаи из врачебной практики автора, бонус - готовые рецепты, которыми можно пользоваться, если вы прониклись советами автора (а не сделать это невозможно, тк перед такой доказательной базой не устоять). 10 из 10.
Попахивает сектантством. Секта антиглютенщиков. Голословные, но зато очень категоричные утверждения. Вместо ссылок на научные исследования (с авторами, названиями, датами и где опубликованы) - личные рассказы о пациентах и долгоживущих родственниках. Алле, народ, мы вроде как в эпоху доказательной медицины живем. Полкниги рецептов.
Мало того, что книга пустая с точки зрения содержательности, так еще и печать плохая - шрифт мелкий, чернила экономили.
В двух словах - деньги были выброшены на ветер.
В целом, единственное, что должна сформировать у вас эта книга, так это настороженное отношение к глютену. И этому уделено в книге много внимания. Скорее всего вопрос отрицательного влияния глютена на человека отражен правдиво, но к высокожировой диете отнеситесь, пожалуйста, скептически или просто пропускайте все тексты относительно этого или потом почитайте про последствия диеты Аткинса. К концу книги понимаешь что скорее всего она заказная так как, в том числе, пропагандирует различные БАДы. Книга точно не стоит этих денег, тонкая и читается за пару часов.
НО, все жи информация именно о глютене оказалась интересной) насколько правдива - не знаю, буду читать другие источники на эту тему
Очень подробное описание КЕТО-диеты. Согласна с автором, что употребление углеводов, не свойственно для нашего организма, употребление глютена (зерновой белок). Очень интересно до середины книги автор описывает процессы нашего организма, реакцию на глютен и пользу жиров. Кто хочет понять, как перейти, без стресса для организма, на кето-питание, будет полезна вся книга. Потому что во второй части, автор подробно расписывает каждый шаг для перехода и снижения углеводов.
Единственное с чем я не согласна - это голодание, автор рекомендует перед первым днем, 1 один поголодать. Никогда не при каких обстоятельствах, не поддержу голодание.
Прекрасная книга, написанная с учётом современных исследований и научных открытий. Смешно читать критикующих эту книгу, чьи знания базируются на медицинских догмах полувековой давности или расхожих штампах из интернета. Ау, люди, вы безбожно отстали от современной науки! Откройте глаза и уши и не предвзято прочтите книгу - вы обогатитесь современным пониманием проблемы!
Книгу только начала читать, поэтому по содержанию ничего не могу пока сказать. Но купила ее по рекомендации сторонников палеодиеты.
По поводу отсутствия в книге списка источников. В введении на стр. 18 есть примечание редакции, что библиография приведена на сайте издательства https://www.mann-ivanov-ferber.ru/books/eda_i_mozg/ С трудом, но нашла на указанной странице ссылку на файл pdf с библиографией. https://www.mann-ivanov-ferber.ru/assets/files/bookparts/eda_i_mozg/eda_i_mozg_b 2.pdf Список не маленький, на 14 страницах. Но почему не поместить его в саму книгу?!
И шрифт, согласна, мелковат.
Я всегда интуитивно искала более-менее правильную систему питания, понимая, что быстрые углеводы = сахар, и то, что предлагают в качестве еды супермаркеты, в большинстве своем ей не является. Не было у меня ни лишнего веса, ни болезней, связанных с метаболизмом - просто раздумья по этому вопросу. Вегетарианство никогда не считала правильным для человека. Из любопытства пробовала и только утвердилась в собственной правоте - вечный голод и мысли о еде. Советы очередных "британских ученых" есть то-то, или не есть то-то, которые наперебой противоречили друг другу, тоже приводили к мысли, что знаний меньше, чем громких заявлений, и надо искать путь самостоятельно. Всегда вызывали скепсис очередные тупые диеты имени ..., или подсчет калорий, или противоестественный запрет не есть перед сном, или смешной - после шести (а почему не 18-35?). В топку шарлатанов-диетологов. Бесполезнее только психологи ).
И тут попалась мне эта книга. Вот оно! - промелькнуло в голове, верное направление. И я уже больше года без глютена, т.е. никаких изделий из муки (магазинные печенки и уж тем более торты не ем много лет). Самое большое изменение в личном дневнике здоровья - почти совсем исчезли головные боли с неясными триггерами, которые частенько были по два дня подряд и с тошнотой (мигрень?). Гипертонии не было и нет. Логично предположить улучшение состояния сосудов. Исчезла довольно частая, хоть и легкая отрыжка, из-за которой уже собиралась на зондирование. Улучшилась гибкость суставов без физических упражнений. И вообще выносливость выросла. Вес снизился на 4 кг и стабилен. Прочла ещё книгу Палеодиета (Кордейн Лорен). Перекликается с безглютеновой диетой. Палеодиета - еда человека в эпоху палеолита. Трудно спорить с утверждением, что человек генетически запрограммирован есть пищу, не подверженную промышленной обработке. А много ли зерна можно очистить вручную? О какой белой муке может идти речь? Это я к глютену отсылаю. Что мог есть человек до оседлости, т.е. до появления земледелия и скотоводства? Мясо диких животных, добытое охотой и растения, добытые собирательством. Мясо диких животных нежирное, так как они двигаются, а не находятся в стойле или клетках, и питаются не комбикормами с добавками стероидов. Разумеется, питаться дичью и корешками в современном мире нереально, но вектор движения ясен. Голодными не будете: нежирное мясо, рыба (и жирная обязательно) - сколько хочешь, при условии большого количества некрахмальной растительной пищи, + сырые орехи и семечки. Никаких каш, молока. Простой тест на пригодность зерновых в пищу - съешьте попробуйте тарелку любой каши без масла (жира) или сахара. Ну? И без хлеба, например, сама собой исчезает из рациона жирная пища. Есть в этом питании здравый смысл и логика.
Тяжело отказаться от привычной еды? Безусловно. Это же не только от хлеба, но и от макарон, пиццы, пельменей, пирогов и блинов, печений и оладьев, даже от панировки! Да ещё имея в анамнезе хлебопечку, кучу книг, формочек и разных прибамбасов для выпечки. Обожала это колдовство. Но я смогла. Уже 15 месяцев без единого кусочка хлеба! Ела только амарантовые хлебцы. Двигаюсь к палеодиете на базе собственных экспериментов, которые пока только с положительным результатом.
Ещё одна книжка, обязательная к прочтению по теме- "LCHF Диета без голода" доктора Андреаса Энсфельда (Швеция).
Заканчиваю нравоучения. Всем здоровья.
Автор книги - практикующий врач-невролог. По тексту книги много медицинских терминов, которые автор старается доходчиво донести до читателя. В книге автор приводит много примеров возвращения его пациентов к здоровой жизни под влиянием рекомендованной им безглютеновой диеты. Д.Перлмуттер считает, что главной причиной большинства заболеваний является глютеновая гиперчувствительность. Он говорит о том, что от многих недугов (от проблем с пищеварением до шизофрении) можно избавиться (или их уменьшить), если отказаться полностью от глютена и частично углеводов.
Книга состоит из трех частей: "Вся правда о зерне", "Восстановление", "Прощай зерновая зависимость".
В первых двух частях автор рассказывает читателю, на чем основывается его теория. А в последней части он знакомит с четырехнедельным планом, следуя которому можно вернуть здоровье, светлый ум и быть успешным и счастливым человеком. План очень доступный, много уточнений и советов.
Для простого обывателя, вроде меня, написано всё ладно да складно, хочется поверить в найденную доктором Перлмуттером панацею от всех болезней. Но меня насторожил список из 7 пищевых добавок (на стр. 126), которые он рекомендует ввести в свой ежедневный рацион, вступая на безглютеновый путь. Интересно, а без такой внушительной добавки к рациону, безглютеновая диета будет все так же хороша?
Книгу прочитала легко, с интересом. Без оглядки придаваться идее автора не стану, но некоторые советы можно взять на вооружение.
Есть или не есть, и что есть, если всё-таки есть - выбор каждого. Прочитать эту книгу, мне кажется, полезно хотя бы для того, чтобы поразмышлять о том, что и как мы едим.
Общее впечатление от книги - притянуто за уши, автор просто игнорирует определенные медицинские факты. У вас депрессия? Головные боли? Подагра? Инфаркт? Это все глюте?н виноват!)) Мне книга не понравилась.
Обыскалась библиографии. В моем издании 2017 года ее точно нет. Раздражают ссылки страшно. Ищешь ищешь и не находишь ничего. Думала в конце книги, как обычно - не оказалось. Искала в конце глав, разделов -
тоже нет. Прочитала всё книгу. Согласна, читается легко, есть интересные идеи. Но однобокий упор на глютеновую диету, как панацею, настораживает. А эти ссылки - цифирки в никуда - что это? Невольно приходит мысль на шарлатанство. Жаль потраченных денег, даже несмотря на то, что покупала со скидкой. И не ожидала такого подвоха от глубокоуважаемого мной издательства.
Отличная книга,стоит ее прочитать много полезной информации,читается легко.
стала отличным стимулом отказа от мучного. Когда читаешь и понимаешь, насколько это вредно - гораздо легче отказаться, чем просто прикладывая силу воли. Убрала мучное из своего рациона и рациона ребенка. У ребенка упал сахар на пол-единицы. Так что теория работает :)
стала отличным стимулом отказа от мучного. Когда читаешь и понимаешь, насколько это вредно - гораздо легче отказаться, чем просто прикладывая силу воли. Убрала мучное из своего рациона и рациона ребенка. У ребенка упал сахар на пол-единицы. Так что теория работает :)
Не покупайте эту книгу.
Ожирение и сопутствующие заболевания - это бич современного общества, сомнений нет. Но в данной книге главным врагом объявлен глютен. Причем это преподносится, как общепринятый доказанный научный факт, "подтвержденный множеством исследований".
Но в книге нет НИ ОДНОЙ ссылки на нормальное исследование. Поищите статьи на PabMed по запросу "non-celiac gluten sensitivity". Научного консенсуса по этому вопросу нет, он изучен недостаточно.
Вместо ссылок на исследования, в книге вы найдете истории из жизни автора и теоретизирование автора на тему почему глютен так вреден.
Жаль потраченных денег. В очередной раз убедился, что не стоит покупать книги этого издательства.
Книга интересная для желающих вести более здоровый образ жизни. читается легко,хорошее качество печати.Достаточно полезная информация.
Цена, конечно, сильно завышена. Книгу пока еще не читала, только ознакомительный фрагмент. И вот что интересно - есть книга "Энергия крахмала" http://www.labirint.ru/books/533027/, тоже написанная врачом, причем очень доходчиво и убедительно, тоже с научными выкладками, подкрепленная примером собственной семьи. Абсолютно противоположные теории. Кому верить?))
Вчера прочитала еще одну книгу о питании Вот уже больше трех лет я вегетарианствую, но недавно стала изредка есть мороженное и пока не отказалась полностью от сладкого. Да и к пасте у меня большая любовь. Задумалась о количестве углеводов, которые употребляю. Сегодня начала их подсчитывать и наблюдать за самочувствием. Любопытно! Не со всеми идеями автора согласна (я не ем мясо, но ем рыбу). Но в целом, большая часть его на людей и приведенных исследований совпадают с результатами моих восьмилетних поисков оптимального для меня и близких питания.
Ожидала больше от книги. Как-то всё поверхностно, без фактов, доказательств, статистик. Одно почерпнула для себя, что необходимо включать в свой образ жизни - однодневное (хотя бы) голодание.
Комментарий Lesya Vorobey содержал неверную информацию: автор книги не настаивает на огромном количестве белка в размере"200-300 г ". В реальной жизни, если ты не бодибилдер и не фитоняшка, наесть такое количество белка в день нереально! А чтобы организм человека не пострадал из-за интоксикации принятого белка, его сопровождают клетчаткой!!! Ну какие эскимосы?))) Не смешите!) Зачем выворачивать все наизнанку?)
Книга очень доступно объясняет проблемы целиакии и дает рецепты вкусных блюд для тех, кто еще по каким-то причинам не слез с углеводной иглы!)
Хорошая книга для тех, кто задумывается о своем здоровье не только на операционном столе. Автор поднимает вопрос целиакии, которая у многих просто не диагностирована и часто скрывается под "синдромом раздраженного кишечника". Лично от себя могу сказать, что отказ от хлебобулочных изделий и ряда продуктов, содержащих глютен, мой желудок стал чувствовать себя лучше.
Ну, и конечно, МИФ как всегда радует качеством печати и иллюстраций.
Тот факт, что автор настаивает на поедании большего количества мяса, яиц, животных жиров вместо фруктов, мотивируя необходимостью холестерина для мозга, не только настораживает, но и ставит под вопрос достоверность всей написанной информации. Автор игнорирует доказанные научные факты (такие как: лишний холестерин откладывается на стенках сосудов с вытекающими последствиями) и пытается обыграть в свою пользу, предоставляя читателю якобы "революционную информацию". Но ведь ложь - это не всегда 100% ложь; достаточно соврать минимум, но в ключевых вопросах, прикрываясь выгодными для себя научными исследованиями и игнорируя более важные факты.
Ведь переизбыток белков укорачивает жизнь! Свыше 200-300г белка в день ведет к интоксикации организма. Это происходит из-за токсичности мочевой кислоты в мясе. Эскимосы, питающиеся в основном мясом животных и рыбой, преждевременно стареют и продолжительность жизни у них до 35-40 лет максимум! Они страдают тугоподвижностью суставов, артритом, нарушением функций печени и почек, кожными заболеваниями. А ребенок, питающийся материнским молоком, где содержится всего 3,5% белков, активно развивается как раз в первый год своей жизни.
Наш организм усваивает сложные белки и отдельные аминокислоты принципиально по-разному. Животные белки поступают в нам организм в виде сложных длинных молекул, состоящих из множества аминокислот и не полностью переваренные фрагменты белка всасываются в кровь (Гарвардская школа здравоохранения, У.А.Уокер) . Циркуляция этих больших молекул и ведет к развитию иммунологических расстройств (аутоиммунные заболевания, -иммунная система расценивает эти не полностью переваренные фрагменты как инородные тела и начинает бороться с ними. к сожалению, некоторые из этих фрагментов выглядят точно также, как некоторые клетки организма и организм систематически атакует себя)!! т.к. белки учавствуют в каждом процессе клеток, в том числе и в клетках мозга, процесс саморазрушения характерен для всех аутоимунных заболеваний. К тому же, связь между клетками мозга осуществляют нейромедиаторы, для создания которых исполюзуются некоторые главные аминокислоты (а не холестерин!). Нейромедиаторы управляют нашими эмоциями, памятью, сном, настроением, обучением. Т.е. животная пища способстует неусвоению важных аминокислот, которые и приводят к печальным последствиям.
Хотя холестерин незаменим для здоровья в некоторых случаях, наш организм сам способен вырабатывать его в достаточном количестве (!!), поэтому нет необходимости употреблять его с пищей.
И да, сахар, соль и жиры - плохие союзники в вопросах здоровья.
Советую очень критично отнестись к прочитанному. Хотите почитать что-то "революционное" в сфере диетологии - обратите внимание на "Китайское исследование" Колина Кэмпбелла (!!!), "Выведение шлаков - путь к здоровью" Петера Ентшура (!!!), "Живое питание по методу доктора Эрета" Арнольда Эрета (!!!), "Чудо рН" Роберта Янга, книги Хироми Шинья, "Целительные свойства перекиси водорода" Уильяма Дугласа или хотя бы "Антирак" Давида Серван-Шрейбера и книги Поля Брэгга.
Уважаемое издательство, не знаю, что вас заставило сделать такой малюсеньй шрифт и печатать в режиме экономии чернил. Но хочется плеваться, извините.
Честное слово, лучше бы вы не на количестве, а на качестве бумаги решили сэкономить.
"Пройдено" пока 38 страниц, все эти 38 страниц я думаю о вас...
Я покупала эту книгу с целью обуздать свою, недавно развившуюся, тягу к сладкому и выпечке, после прочтения эта тяга смущаясь и извиняясь меня покинула (если не навсегда, то книга всегда под рукой!!)
Кстати, по поводу полезных блюд, содержащихся в книге - есть много легко выполнимых рецептов.
О внешнем виде.
Книга в мягкой, но достаточно гибкой и плотной обложке, удобного формата. Клеевое швейное скрепление очень качественное, после двух читателей книга выглядит как новенькая. Бумага офсетная, шрифт воспринимается хорошо.
Об авторе.
Очень люблю книги о питании, написанные профессионалами. Дэвид Перлмуттер – не просто автор, он доктор медицины, практикующий невролог, специалист по вопросам питания, член Американской коллегии питания. Внушает некоторое уважение, не правда ли?
Поразило посвящение Дэвида:
«Моему отцу, который в 96 лет каждое утро собирается к своим пациентам, хотя вышел на пенсию более четверти века назад».
Наверное, я в реальности никогда не встречала людей в таком возрасте, находящихся в здравом уме… После прочтения книги, полагаю, что это не просто хорошая генетика.
Содержание книги:
Книга состоит из трех частей.
1. Вся правда о зерне
2. Восстановление
3. Прощай, зерновая зависимость.
А в конце приведены рецепты и примерное меню. Конечно, не все ингредиенты доступны в России, но немного фантазии – и замену найти легко и просто.
Очень последовательно, четко и ясно, с подтверждающими фактами автор постепенно раскрывает нам, насколько сильно работа нашего мозга зависит от потребляемой еды. Не секрет для всех нас, насколько востребованы нынче неврологи? Раньше их кабинеты посещали для галочки, а после постукиваний молоточком по коленкам и локтям большинство посетителей выходило с диагнозом «здоров». Теперь к неврологам очереди, жалобы не вмещаются на лист, а врачи хватаются за голову.
Простой тест на факторы риска, предложенный в книге, поможет Вам понять, насколько Вам грозит возникновение неврологических расстройств. Дэвид советует вне зависимости от результатов теста дочитать книгу и при желании попробовать следовать рекомендациям. Он не настаивает, он просто предлагает проверить.
Самое начало книги вызвало у меня некоторый протест. Нет, не может быть, что безобидное зерно может так пагубно сказываться на состоянии мозга. Ведь с давних времен люди пекли хлеб, ели каши и не было такого количества больных диабетом, болезнью Альцгеймера и т.д. Что поменялось?
А собственно, в нас самих мало что поменялось. Мы генетически почти не отличаемся от древних людей. Однако наша жизнь изменилась настолько резко, что необходимые изменения внутри нас так и не успели произойти. Наша ДНК по-прежнему «думает», что мы охотники и собиратели, которые потом и кровью добывают пропитание: достаточно грубое мясо, ягоды и фрукты как сезонное лакомство, и жир, составляющий бОльшую часть ежедневного калоража. Питание наших предков было низкоуглеводным, а вот жир составлял 75 %. А что сейчас? Отправился в магазин (на машине), купил, приготовил (не всегда полезным способом), съел, прилег… Углеводы в это время начали свою разрушающую деятельность.
Напомню, что Дэвид Пердмуттер является практикующим неврологом, который уже накопил определенный опыт в лечении разных мозговых нарушений. Потому к его заявлению о том, что «глютен – современный яд», волей-неволей хочется прислушаться. Конечно, это особенно актуально для тех людей, у которых выявлена непереносимость к глютену (больные целиакией). Однако как объяснить, что люди начинают лучше себя чувствовать при ограничении употребления глютена, даже если у них нет проблем со здоровьем?
Я обратила внимание на то, что на кулинарных форумах обычно имеется раздел, посвященный безглютеновой диете. А в магазинах появляются целые отделы товарами «Без глютена». Значит, тема актуальна и безглютеновая диета перестает быть чем-то новым?
Хочется много рассказать о книге, но я рискую упустить что-то важное и слишком углубиться в научные выкладки. Я предоставлю Вам самим прочитать книгу и сделать выводы, насколько это приемлемо для Вас. Но то, что Вы по-другому взглянете на сахар, глютен и жир, это точно!
Я однозначно рекомендую к прочтению всем, кто заботится о своем питании и здоровье.
Минусы:
В начале книги, пока текст изобиловал множеством незнакомых для меня терминов, не хватало глоссария. Однако через несколько десятков страниц, пару раз вернувшись назад, все улеглось в голове само собой.
Еще я не совсем поняла задумку издательства, когда на обложке в самом верху страницы напечатано мнение Екатерины Миримановой о книге. Ее система «Минус 60» совершенно не совпадает с рекомендациями Перлмуттера, даже противоречит. Было бы куда более приятно видеть на обложке мнение директора компании «Гарнец» Виктора Тимофеева, при поддержке которого и выпущена книга.
Книга понравилась. Основная идея - сократить потребление углеводов, а продукты с глютеном (пшеничный хлеб, макароны) - исключить. Объяснение подкреплено современными научными исследованиями, которые доказывают, что сахар и глютен приводят к воспалению мозга и, как следствие, к появлению неврологических заболеваний, диабету второго типа и болезни Альцгеймера.
Прочитала книгу за 2 дня, читается легко. Хлеб теперь не ем, уже нашла в Интернете рецепты безглютеновой выпечки :). Рекомендую всем людям, которые заботятся о своем здоровье и здоровье своих близких. Недостатки: мелкий шрифт, рецепты автора по приготовлению блюд не из нашей жизни.
С нетерпением ждала эту книгу, как получила - сразу начала читать!! Читается очень интересно, вся информация подтверждается научно обоснованными фактами, исследованиями, опытами... Полностью уверовала в то, что углеводы действительно вредны, и пыталась их избегать пока переваривала полученную информацию, укладывала по полочкам в голове. В итоге, когда все обдумала, пришла к такому выводу, что все это конечно хорошо, и возможно действительно углеводов необходимо избегать, но.. Придерживаться той системы питания которую пропагандирует автор не реально. Ну хорошо, отказаться от сладкого, выпечки, хлеба возможно! Остаются овощи, мясо и немного фруктов. При этом мясо должно быть правильно выращено!!! Животные и птицы должны быть выращены без зерна, на естественном выгуле, на травке!! Как это возможно для среднестатического горожанина, который покупает мясо в магазинах и рынках? Полностью следовать этой системе питания в нашем современном мире получится вряд ли.... Но что то полезное оттуда подчерпнуть можно!
Книга отличная. Много узнала для себя неожиданной информации.Как начала читать сразу перестала есть хлеб и все мучное сладкое , чуствую себя легче одназначно в желудке легко и раньше после съеденной булки есть хотелось еще сильнее,а теперь нет потребности съеть что нибудь. Посмотрим как будет дальше. Пока рекомендую,книга полезная.
Полезная книга для тех, кому не безразлично свое здоровье в настоящем и будущем. Читается легко и быстро , а главное мотивирует на реальные шаги в направлении пересмотра гастрономических привычек и образа жизни. Автор доступно описывает последствия чрезмерного употребления углеводов, обращает внимание на симптомы аллергии на глютен и приводит спискок анализов, необходимых для диагностики и контроля. Также книга содержит перечень продуктов, содержащих и несодержащих глютен.
Книга перевернула моё сознание... Я выбрала эту книгу, потому что не стало моей мамы, она умерла от обширного инсульта, у неё был сахарный диабет... Мне скоро 60 лет, многое я взяла на вооружение: сократить потребление углеводов и конечно больше двигаться .... Спасибо автору за книгу!!! С уважением, Ольга Васильевна.
Интересная книга, с научной точки зрения объясняющая как причины, так и последствия переедания углеводов, негативные последствия употребления продуктов, содержащих глютен, а также содержащая заслуживающие внимания рекомендации по диете и по образу жизни. Мягкий переплет делает книгу легкой, качество полиграфии отличное. В качестве бонуса - разработанное автором примерное меню на неделю и рецепты приготовления продуктов, входящих в меню!
Книга понравилась. Современные тренды в питании. Есть рецепты. Два недостатка - мягкий переплет и мелковатый шрифт.
Есть что добавить?